Sambal Goreng Tahu Tempe

Resep Masakan Sambal Goreng Tahu Tempe

 

Bahan Sambal Goreng Tahu Tempe :

• Tahu, 2 potong ( 75 gram ), potong bentuk dadu, goreng
• Tempe, 1 potong ( 75 gram ), potong bentuk dadu, goreng
• Santan, 300 ml dari 1/4 butir kelapa
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Sambal Goreng Tahu Tempe :

• Bawang putih, 3 siung, iris tipis
• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Cabai hijau, 2 buah, potong serong
• Cabai merah, 2 buah, potong serong
• Cabai rawit, 4 buah, potong serong
• Daun salam, 1 lembar
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Kecap manis, 3 sendok makan

Cara memasak Sambal Goreng Tahu Tempe :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata. Masak hingga bumbu sedikit layu.
3. Tambahkan tahu dan tempe, aduk rata.
4. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Angkat.
5. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi Sambal Goreng Tahu Tempe