Chicken Hamburger Tempe dan Tahu

Bahan:

• 20 gram tempe (cincang)
• 20 gram tahu cina (cincang)
• 100 gram daging ayam giling (cincang)
• 10 gram daun bawang (potong dadu)
• 1 buah roti untuk burger (pilih yang bulat)
• Mustard secukupnya
• Mentega secukupnya
• 10 gram mayonese
• Tomat potong slice (ambil 2 buah)
• Timun potong slice (ambil 5 buah)
• Daun selada secukupnya
• Kentang goreng sebagai pelengkap

Bumbu:

• ½ sendok teh Masako® Ayam
• 2/3 sendok makan sendok makan special saus
• 2 sendok makan special saus

Mayonese:

• 1 sendok teh Masako® Ayam
• 2 sendok makan cuka
• 150 ml minyak salad (bisa gunakan minyak yang lain)

Mayonese:

1. Masukkan 1 butir kuning telur, 2 sendok makan cuka dan 1 sendok teh Masako® Ayam ke dalam mangkok, kocok
2. Masukkan 150 ml minyak salad sedikit demi sedikit ke dalam mangkok (setetes demi setetes)
3. Lama kelamaan, boleh tambahkan minyak lebih banyak dari pada di awal
4. Setelah minyak habis, balik adonan mayonese dari arah dalam ke atas agar merata

Special Saus:

• 2 sendok makan SAORI® Saus Teriyaki
• 8 sendok makan kecap manis

Special Saus:
Campur 2 sendok makan SAORI® Saus Teriyaki dengan 8 sendok makan kecap manis, kemudian aduk rata. Gunakan secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan tempe, tahu, daging ayam giling ke dalam mangkok, hancurkan sampai halus
2. Tambahkan daun bawang, 2/3 sendok makan special saus, Masako® Ayam, campur sampai merata
3. Simpan di dalam lemari es kira-kira 20 menit supaya lebih menyatu. Kemudian bentuk bulat pipih (sekitar 1 cm pipih, karena setelah matang, adonan akan mengecil)
4. Panaskan minyak, goreng adonan hingga berwarna kecoklatan
5. Campurkan 2 sendok makan special saus, dengan adonan yang telah matang ke dalam saus special, aduk rata
6. Campur mustard dan mentega
7. Potong roti menjadi dua bagian dan panggang , kemudian dinginkan
8. Oleskan campuran mustard dan mentega pada roti
9. Letakkan daun salada dan timun, beri mayonese
10. Letakkan isian hamburger dan tomat, tutup dengan roti
11. Sajikan ke piring bersama kentang goreng

Sumber : http://www.ajinomoto.co.id/horeka