Daun Labu Tempe Berkuah

 
 Bahan :

• 75 gram daun labu
• 150 gr tempe, potong kotak – kotak
• 150 gr udang kupas
• 1250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lbr daun salam

Bumbu Halus :

• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 5 cm kencur
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt gula jawa
• 2 sdm garam

Cara Membuat :

1. Rebus santan, bumbu halus dan daun salam sampai mendidih sambil diaduk.
2. Masukkan tempe dan udang. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan daun labu. Masak sampai bumbu meresap.
4. Sajikan.