Kakap Tahu Tausi

 

Bahan :

• 300 gr ikan kakap, difillet, iris tipis
• 1 buah tahu putih, iris, goreng setengah matang
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 buah cabe merah, buang bijinya, iris serong
• 5 sdm tepung terigu

Bumbu :

• 1 siung bawang putih, memarkan
• 2 sdm tausi, tekan pakai sendok
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• Garam dan merica secukupnya
• Larutan tepung sagu dengan air, secukupnya

Cara membuat :

1. Lumuri irisan daging ikan dengan garam dan merica, taburi tepung terigu. goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, tausi, gula pasir, saus tiram, kecap ikandaun bawang dan cabe merah.
3. Masukkan tahu putih dan ikan yang telah digoreng, aduk perlahan.
4. Tuangkan larutan tepung sagu, aduk.
5. Angkat dan siap disajikan.